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1. 整地 土の塊を砕き、豆が育ちやすいふかふかのベットを作るための準備です。 時期5月 |
2. 浴光育芽（拡大） 広大な畑ではトラクターで種をまきます。きれいに発芽が揃い、順調に生育していくように丁寧に作業します。大豆→小豆→金時豆・手亡の順で種まきをします。 時期5月 | |
3. 発芽 種まき後、２０日程度で発芽し、畑にはどこまでもまっすぐな緑色の線が描かれます。 時期6月 |
4. カルチ(中耕) 雑草を取り除くために行う作業です。作物がある程度大きくなるまで、数回行います。 時期7月 | |
5. 培土作業作物が倒れないように、根元に土を寄せます。そうすると、根も活性化して作物が栄養を吸収しやすくなります。時期7月 |
6. 開花 豆類の花は決して派手ではないですが、素朴なかわいらしさがあります。豆の種類によって色も様々です。 時期7月-8月 | |
7. 莢が着く 花が散ると、莢が着きます。豆はこの莢のなかでゆっくりと大きくなっていきます。 時期8月 |
8. 成熟 夏には青々と繁っていた葉も、その役目を終えて枯れ落ち、豆たちは実りの秋を迎えます。 時期9月-10月 | |
9. 収穫 トラクターの後ろに、脱穀機を取り付けて畑の中を走ります。収穫は、金時豆・手亡から始まり、小豆、大豆と続きます。 |
10. フィルドマン フィルドマンは栽培技術や情報を生産者さんに提供し、品質の良いおいしい豆作りをサポートします。また豆の畑を巡回し、作物の生育状況をチェック。害虫がついていないか、病気になっていないか、作物を見守ります。 |
