農家とつながるパンづくり

　～　顔の見える農産物を活かしたパンセミナー　～

 

【日時】12月12日（木）

【場所】レコールバンタン大阪校

【主催】アグリシステム株式会社

【協力】株式会社日東商会　/　レコールバンタン大阪校

 

講師にPAINDUCE（パンデュース）米山雅彦シェフ、ゲストに北海道十勝の小麦農家、土蔵信（とくらしん）氏をお迎えして開催されました。

 

                         写真右から米山氏、土蔵氏、伊藤専務

 

パンセミナーでは米山雅彦シェフによる十勝産小麦粉、十勝産じゃがいも・長芋をつかった野菜パンなどの実演講習が行われました。

 

 

土蔵信氏には「なぜ顔の見える農産物にこだわるのか」というテーマで、北海道十勝の農家の実情や未来への想いを語っていただきました。

 

米山雅彦シェフと土蔵信氏による対談が行われました。パン職人と小麦農家のガチトークです。

 

この対談の内容は次号のメルマガにて配信致します

お楽しみに！！！