アグリシステム株式会社

麦の風

■北海道地粉のアイスボックスクッキー

ニョッキ


・全粒粉	200g
・バター	120g
・素炊糖	80g
・卵黄	1個
・バニラエキストラクト	小さじ1/2

1.: バターを柔らかいクリーム状にする。
2.: 砂糖を加えて、ふわっとするまで泡立てる。
3.: 卵を加えてなめらかに混ぜる。
4.: バニラエキストラクトを加え、混ぜる。

5.: ふるった全粒粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6.: 生地を2つに分け、縦横2.5～3cmくらいの正方形にする。
7.: 2時間ほど冷蔵庫で固め、厚さ3～4mmに切り、天板に並べて180℃のオーブンで10分くらい焼く。

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