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芽室とは、アイヌ語で「メム・オロ」が転化したもので、意味は「川の源の泉や池から流れて来る川」です。十勝川、芽室川、美生川などが潤した肥沃な大地には、小麦、じゃがいも、小豆、ビートなどの作物が広大な畑で育っています。町の約42％が農地で、49％が山林となっています。日本有数の晴天率（平成8年度から10年間平均48％）を誇り、夏は昼暑く夜は涼しい風土がおいしい作物を育てています。年間平均気温6°C。寒暖差が夏には30°C以上、冬には氷点下20°C以下になることもあります。ちなみにアグリシステム本社は、ここ芽室町にあります。

地区	芽室町
生産者氏名	寺町農場（寺町貞明、智彦）
住所	芽室町祥栄
経営面積	約28ha
作付け品目	小麦 甜菜 馬鈴薯 大豆 小豆 金時 大根 12ha 6.5ha 3.5ha 2.5ha 2ha 1ha 0.5ha
面積
土の雰囲気	毎年、畑に堆肥を還元し、通気性・排水性・地力を改良しています。 大きな傾斜もなく、変形した畑もなく、良い畑を持っています。
熱い想い	堆肥や有機質肥料で生きた土を作るよう努力しています。 また、化学肥料と化学農薬は必要最低限しか使わないようにしています。 畑と作物を日々観察し、生きた土を殺さず、健全な作物を育てるよう努力しています。