アグリシステム株式会社

北海道産小麦モンスティル

準強力粉/25kg

手ごね、高加水といった製パン法にも向いています

小麦の風味が強く、歯切れのよい生地になります。ハード系やセミハード系のパンによく合い、高加水パンや低温長期発酵製法にも最適です。また全粒粉タイプとのブレンド相性が良い粉です。

 

三品種挽き

 

蛋白質 11.0%
灰分 0.50%
産地 北海道産
品種 はるきらり、きたほなみ、キタノカオリ

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0155-62-28878:30~17:00(月曜~土曜)
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