北海道産小麦モンスティル

準強力粉／25kg

小麦の風味が強く、歯切れのよい生地になります。ハード系やセミハード系のパンによく合い、高加水パンや低温長期発酵製法にも最適です。また全粒粉タイプとのブレンド相性が良い粉です。

理念を支えるグループ会社と活動

北海道オーガニックヴィレッジ北海道の生産者、流通業者、生活者のつながる機会と場をつくる

北海道小麦ヌーヴォー畑で小麦を「育てる人・つくる人・食べる人」がつながる

オーガニックパン工房「風土火水」北海道十勝産有機小麦の天然酵母オーガニック薪窯パン工房

自然食品店「ナチュラル・ココ」有機栽培野菜やこだわりの無添加食材の販売・宅配をしています

バイオダイナミックファームトカプチバイオダイナミック農法で、米、スペルト小麦、ライ麦を栽培

食料備蓄株式会社超低温保管で品質と価格の安定させる保管倉庫

未来を変えるパン検索マップあなたの街で「国産小麦のパン屋さん」を見つけよう