こだわり

原料は北海道産契約栽培有機小麦（転換期間中有機小麦）を100％使用しています。

雑味が少なく、上品であっさりしており、味と風味のあるパンやお菓子などが作れます。安心安全な小麦粉をお届けします。

北海道産オーガニック薄力粉について

貴重な北海道産有機小麦（転換期間中有機小麦）が原料の薄力粉です。ケーキや菓子類、天ぷらなど幅広くご使用いただけます。

★転換期間中有機農産物とは？

生産者さんが有機JAS認証を取得するまでには長い道のりがあります。例えば、大豆や小麦を育てる場合、有機的管理を開始した後に種をまき、１年目と２年目の収穫物は「転換期間中有機農産物」として出荷をし、３年目でようやく「有機農産物」や「オーガニック」として出荷をすることが出来ます。

わたしたちは、有機栽培に新たに取り組まれた生産者さんを応援するためにも、「転換期間中有機農産物」を使用しています。