リジェネラティブ・ベーカリー次世代に健全な地球環境と食文化を紡いでいくために、地球を癒すパンづくり
リジェネラティブ・ベーカリー~地球を癒すパンづくり~次世代に健全な地球環境と食文化を紡いでい … 続きを見る
リジェネラティブ・ベーカリー~地球を癒すパンづくり~次世代に健全な地球環境と食文化を紡いでい … 続きを見る
小麦を丸ごと味わう全粒粉のパン日本ではふわふわの白いパンや白くてコシがある麺に向く精白した輸 … 続きを見る
小麦と製粉日本国内で消費される小麦の85%以上は外国産の輸入麦です。パン用に限っては99%が … 続きを見る
毎年7月に収穫された”新麦”をいち早く味わう小麦の祭典新麦を通して、収穫を共に祝い、旬を知り … 続きを見る