- 小麦と製粉
生産者の土づくりのパートナーとして、環境や人間にやさしい農産物を流通させることが私たちの役割です。
私たちは、持続可能な環境再生型農業、地域循環型農業の普及、安全で高品質な農産物の生産・流通・情報提供、さらには子どもたちの精神・心・体の健康を守り、あらゆる社会問題に向き合います。
自社ワイナリー建設の経緯どうやったら、もっとオーガニックを身近にできるのか？もっとバイオダイ … 続きを見る
小麦を丸ごと味わう全粒粉のパン日本ではふわふわの白いパンや白くてコシがある麺に向く精白した輸 … 続きを見る
創業当初からオーガニックや有機栽培に力を入れ、それを核として「北海道オーガニックデザイン風土 … 続きを見る
北海道オーガニックヴィレッジ北海道の生産者、流通業者、生活者のつながる機会と場をつくる
北海道小麦ヌーヴォー畑で小麦を「育てる人・つくる人・食べる人」がつながる
オーガニックパン工房「風土火水」北海道十勝産有機小麦の天然酵母オーガニック薪窯パン工房
自然食品店「ナチュラル・ココ」有機栽培野菜やこだわりの無添加食材の販売・宅配をしています
バイオダイナミックファーム トカプチバイオダイナミック農法で、米、スペルト小麦、ライ麦を栽培
食料備蓄株式会社超低温保管で品質と価格の安定させる保管倉庫
未来を変えるパン 検索マップあなたの街で「国産小麦のパン屋さん」を見つけよう
未来の子どもたちのためにFOR THE CHILDREN OF THE FUTURE.
![🌾リジェネラティブベーカリープロジェクト特別企画🌾
🛤土から考えるパンづくり
～ライ麦が育む、パンと大地と未来～
パンづくりを「土」から見つめ直す。
日本のパン職人・米山雅彦シェフ × デンマークのライ麦パン伝道師・くらもとさちこ氏。
異なるフィールドで培われた知識と経験が、ここに融合。
✔ ライ麦が土壌を再生する？
✔ ロブロの新しい可能性とは？
✔ 持続可能なパンづくりの未来とは？
五感で味わい、学び、体験する一日。
パンと農の未来を共に考えませんか？
📅 2025年5月12日（月）9:30～16:30
📍 大阪・株式会社トクラ大阪
🎟 定員60名｜参加費 8,000円
👇詳細＆お申し込みはこちら
[別添のQRコード またはメール・FAXにてお申込みください]
#パンカリテ＃くらもとさちこ#リジェネラティブベーカリー #ロブロ #ライ麦パン #土から考える #パンの未来](https://scontent-itm1-1.cdninstagram.com/v/t51.75761-15/486694255_17982704756804449_1048422412635614400_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=107&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&_nc_ohc=-NSRbe0tebcQ7kNvwGPhLLq&_nc_oc=Adkgx9oYB9H7JySN0W0VbsA9QIWNOyCTCaCYk8WG2CjQgajX4f8K7Hh65SCaulmfQ_o&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-itm1-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=raO4rUscFOrFIgpmoIGa3g&oh=00_AfK5e17qqF7PxFbT2bFvTPt4fSuJh6fCXv19cZTjWc2yEQ&oe=682E8525)
